Farmors boller i karry

Ingredienser:
Kødboller:
500 g. hakket kalv og flæsk.
1 stor spsk. mel.
1 stor spsk. rasp.
1 kop mælk
2 æg.
Salt og peber.

Kødbollerne koges uden låg i vand med en klar suppeterning til bollerne flyder ovenpå (5-10 min.).

Sovs:
Smelt 40 gram margarine i en gryde. Når margarinen bruser tilsættes karry og 1-2 skefulde mel. Når margarinen og mel er rørt sammen til en ensartet masse, tilføjes vandet fra bollerne løbende under omrøring til sovsen har den ønskede tykkelse.
Tilsæt en teskefuld sukker i til sovsen (jeg ved ikke hvorfor, men det virker).

Hæld kødbollerne tilbage i sovsen og lad dem varme igennem.

Serveres med løse ris.

Velbekomme :-)